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2026/03/10 13:44
こんにちは。IH鍋のパイオニア、株式会社フジノスです。
春野菜が出回る春先。
年度替わりで、仕事が繁忙期を迎えている方も多いのではないでしょうか。
帰宅した夜、「今日はちょっと疲れたな・・・。」そんな日もありますよね。
凝った料理をする元気はないけど、コンビニで済ませるのも違う。
そんな日におすすめしたいのが、新玉ねぎ丸ごとスープです。
包丁はほとんど使わず、鍋に入れ、静かに火をいれるだけ。
とろりと甘くなった新玉ねぎをひと口食べると、少し気持ちが緩むようなやさしい時間が生まれます。
今回は1人分を丁寧に作るレシピです。
新玉ねぎを丸ごと煮ると甘くなる理由
新玉ねぎは乾燥処理をせず出荷される為、水分を多く含みます。丸ごと加熱する事で
・旨味が流れ出にくい
・内部の水分を保ちやすい
・中心まで均一に火が入りやすい
といった利点があります。
強火で一気に煮るよりも、弱火でじっくり加熱する事で、甘みがより引き立つんです。
【基本】コンソメで作る新玉ねぎ丸ごとスープ
■材料（1人分）
・新玉ねぎ 1個
・水 400ml
・コンソメ 1個
・塩 少々
■作り方
①新玉ねぎは皮を剥き、上下を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。
②電子レンジで3～4分加熱する。
③ミルクポットなどの小鍋に玉ねぎ、水、コンソメを入れる。
④蓋をして弱火にかけ、15分ほど静かに加熱する。
⑤竹串がすっと通る柔らかさになったら完成。
レンジで下ごしらえをしている為、煮込み時間は約15分で充分柔らかくなります。
ぐらぐら沸騰させず、静かに温める事がポイントです。
コンソメの旨味が加わる事で、シンプルながら満足感のある一杯です。
【ミルク仕立て】やさしい味わいの新玉ねぎアレンジスープ
■材料（1人分）
・新玉ねぎ 1個
・水 200ml
・牛乳 200ml
・コンソメ 1個
・塩 少々
・粉チーズ 適量
■作り方
①新玉ねぎは皮を剥き、上下を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。
②電子レンジで3～4分加熱する。
③小鍋に玉ねぎ、水、コンソメを入れ、蓋をして弱火で加熱する。
④約5分ほどして、柔らかくなり始めたら、牛乳を加える。
⑤沸騰させないよう弱火のまま、10分程度温める。
⑥竹串が通る柔らかさになったら仕上げに粉チーズを振って完成。
水の量を半分にし、途中から牛乳を加える事で、玉ねぎの甘みがよりやさしく広がります。
牛乳を加えた後は火を強くしない事が重要。
静かに温める事で分離を防ぎ、なめらかな仕上がりに。
【ベーコン入り】コクを加えた新玉ねぎ満足スープ
少ししっかりした味わいにしたい時は、ベーコンを加えましょう。
■材料（1人分）
・新玉ねぎ 1個
・ベーコン 適量
・にんにく 少量
・オリーブオイル 少々
・水 400ml
・塩 少々
■作り方
①新玉ねぎは皮を剥き、上下を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。
②電子レンジで3～4分加熱する。
③小鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを弱火で炒める。
④香りが立ったら①と水を加える。
⑤蓋をして弱火で約15分加熱する。
⑥塩で味を調えて完成。
ベーコンの旨味が加わり、よりコクのある仕上がりに。
一人分の新玉ねぎ丸ごとスープは、小さな鍋がちょうどいい
今回のレシピはすべて1人分です。
直径13cm、満水容量1.1ℓのフジノスのミルクポットは、新玉ねぎ1個を煮るのにちょうどよいサイズ。
さっと取り出して使えます。
ステンレスの間に鉄を挟んだ三層構造は、熱を素早く食材に伝えます。
弱火でも温度が安定し、じんわり甘みを引き出す調理にピッタリ。
ウッドハンドルは握りやすく、見た目も柔らかい印象です。
毎日使う道具として、使い勝手と安心感を備えています。
忙しい日こそ、新玉ねぎのやさしい甘さを
新玉ねぎ丸ごとスープは、手順はシンプルで、心までホっとする一杯です。忙しい日こそ、新玉ねぎのやさしい甘さが染みわたります。
小さな鍋で静かに温めるだけ。
ミルクポットのちょうどよいサイズと安定した熱回りが玉ねぎの甘みをやさしく引き出します。
慌ただしい毎日の中でも、温かい一杯を自分の為に。
フジノスのミルクポットで気軽に作れるスープをぜひ、楽しんでみてください。
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