こんにちは！

フジノス女子鍋プロジェクト Team Pan-sy -パンジー- です。

「もっとお鍋が好きになる」を増やすべく、女性が楽しむ料理と使いやすい鍋について、チームメンバー目線でご紹介していきます♪

Team Pan-sy -パンジー- から女性の皆様に、安心をお届けする【初めまして記録】！

今回作った『酢豚』の材料がこちら。（４人分）

・豚ロース（かたまり） 　３００ｇ

・玉ねぎ　１個

・にんじん　１／２本

・ピーマン　２個

・塩コショウ　少々

・片栗粉　小さじ１

・油　適量

・水溶き片栗粉（水１００ｍｌ、片栗粉大さじ１）

・酢　大さじ３

・ケチャップ　大さじ３

・砂糖　大さじ３

・しょうゆ　大さじ１

お家にある調味料で出来ます！

～下準備～

豚ロースを２～３ｃｍに切り、塩コショウで下味を付けてから、片栗粉を全体に薄くまぶします。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンは１口大に切ります。玉ねぎは切った後、ばらばらにほぐしておきます。

それでは、早速料理スタート！！

今回はフジノスさんの【フジIHいため鍋 DX 27cm】を使って調理していきます♪

まずはフライパンで油を温め、下ごしらえした肉を２分ほど揚げていきます。

一旦揚がった具材はキッチンペーパーを敷いた皿に移します。

次に、野菜を１分程素揚げていきます。

揚がった野菜も、一旦キッチンペーパーを敷いた皿に移します。

フライパンに残っている油は取り出します。

タレの材料（酢、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、水溶き片栗粉）は、あらかじめ混ぜておきます。

フライパンに混ぜたタレを入れ、『中火』で加熱します。
タレにとろみが出てきたら、『弱火』にして、肉と野菜をもう一度フライパンに戻し全体を炒め合わせます。

これで完成です！

しかし・・・！！

遠山さん、タレを混ぜる際に水溶き片栗粉を入れ忘れ、そのままタレをフライパンに入れてしまい、先に野菜を混ぜ合わせてしまったため、急遽水溶き片栗粉が最後に入ることになってしまいました・・・。

でも無事に混ぜ合わさり、タレにとろみもついて、美味しそうに出来上がりました。

お皿に盛りつけたら完成！！ 

Team Pan-sy「遠山さん、初めて酢豚に挑戦していかがでしたか？」

遠山さん「何となく手間の掛かるイメージのあった酢豚でしたが、今回のように具材を揚げてタレにからめるだけだから、調理工程も思ったより少なく、とても簡単に感じました。誰でも短時間で作れそうですので、作ったことが無い皆さんもぜひチャレンジしてもらいたいです♪」

Team Pan-sy「初めて作って、難しかった所はありましたか？」

遠山さん「片栗粉ですね。最初のうちにタレで全部混ぜれば良かったのに、忘れてて最後になってしまいました。また、火を入れたままで片栗粉を入れたので、すぐに固まってしまって・・・」

Team Pan-sy「水溶き片栗粉を入れる時は、どんな料理でもそうですが、火を止めてから入れるのをオススメします。そうするとダマになりずらく、滑らかなとろみが付きますよ！」

遠山さん「そうだったんですね。次回入れる時は気を付けます！それ以外は、揚げる時も思ったより油跳ねも少なく、怖くなかったです。とても美味しく作れて、大成功だと思いました。」

遠山さんのフライパン１つで簡単酢豚、初めてだと思えない程美味しく作れていました。

ぜひ皆様も初めてレシピにチャレンジしてみてくださいね。

次回のブログは7月21日（火）です。

ぜひご覧ください♪