こんにちは！

フジノス女子鍋プロジェクト Team Pan-sy -パンジー- です。

「もっとお鍋が好きになる」を増やすべく、女性が楽しむ料理と使いやすい鍋について、チームメンバー目線でご紹介していきます♪

まずパエリアと聞くと・・・

「アウトドアとかで作るやつでしょ？家で作れるの？」

「サフランやパエリア用の特別な材料が無いと出来ないんじゃない？」

「具材や調味料も普段家にないようなやつがいるんだろうなーって考えると面倒」

「パエリア用のフライパンなんて無い、家のフライパンでもいいの？」

「炊飯器じゃないから、ちゃんとちょうどいい具合にご飯が炊けるか不安」

こんな疑問や不安が出てくるのではないでしょうか？

ご安心下さい！

特別な具材や調味料も、特別な調理道具も必要無く、フライパン１つで簡単に失敗せず作れました！！

失敗しない&美味しくできる★Point★もお伝えしますので、ポイントをおさえて、お家でも作ってみてくださいね♪

まず、今回作るパエリアの材料はこちら。（３～４人分）

・お米　２合

・水　４００ｍｌ

・玉ねぎ　１／２個

・ニンニク　１かけ

・冷凍シーフードミックス　２００ｇくらい

・しめじ　１パックくらい

・コンソメ　１かけ

・オイスターソース

・オリーブオイル

・塩

・こしょう

ここでのPoint！

ただし、アレンジでトマト缶を入れたりする場合は、もう少し水の量を少なくする必要があります。

他の味付けを入れるにしても、これらは必ず入れた方が良いです。サフランは無くても作れますよ。

★簡単に味を決めるためには、コンソメや鶏ガラスープの素を入れると手軽です。
今回はそこにオイスターソースを加えてみます。
サフランやカレー粉を入れるとより本格的なパエリアの味になります。

～～次は作り方です～～

下準備として、玉ねぎとニンニクをみじん切りします。

しめじはほぐしておきましょう。

それでは作っていきましょう。

今回はフライパンを使用します。（フジノスさんのフライパン、直径２４ｃｍです♪）

オリーブオイルをぐるっとフライパンに入れます。ちょっと多いかなくらいでもOKです。

下準備した玉ねぎとニンニクを入れて『中火』で炒めます。

玉ねぎに火が通ったかな～くらいでOKです。

次にシーフードミックスをそのまま入れます。

塩コショウもここで入れてしまいましょう。

ここでのPoint！

★凍ったまま入れてもOKです。
もちろん、解凍されたもの、もしくは生の魚介類でもOKです。

シーフードに火が通ったかな～くらいのところで、お米を入れます。

米が少し透明になるくらいまで『中火』で炒めます。お米や具が焦げ付かないように混ぜてください。

ここでのPoint！

★お米は研がずに入れてOKです。
もしお米の汚れなどが気になる方は、事前にかるくゆすぐ程度に研いでおきましょう。

お米に火が通ってきたかな～くらいのところで、水を入れます。

ここで、オイスターソース（大さじ２くらい）と、コンソメと、しめじを入れます。

入れたお水がぐつぐつしてきたら（少し沸騰してきたら）『弱火』にします。

弱火にしたら蓋をして〔15分〕加熱します。

ここでのPoint！

15分経ちましたら火を止めて、蒸らしを〔10分〕です。
この時間も、蓋を開けたりせずに火を入れずにじ～っと待ちましょう。

～～これで完成です！！～～

最後のPoint！

★もし、少し水分が気になる方やおこげが欲しい方は、様子を確認してから（混ぜる前に）数分『中火』で最後に火を入れます。そうすると、おこげができたり、余計な水分が飛びます。

★パエリアの具は、割と自由に入れても大丈夫です。パプリカ、いんげん、ミニトマト、鶏肉などを入れると、より本格的なパエリアっぽく、見栄えが良くなります。

★最後にレモンを添えたりすると、さらにパエリアっぽくなります。

レシピはいかがでしたでしょうか？

初めて作った感想としては、

・米が固かったり、柔らかすぎたりしないか心配だったが、ちょうどよかった。

・味付けが濃すぎずに良かったが、きっとサフランとかカレー粉を入れたらもっと美味しかった。

・具がもう少し多くても良かった。色が地味だった。

・思ったより簡単にパエリアができた。この作り方なら、手間もかからず時間もかからないので、また作ろうと思えた。

でした♪

【お米に対する水の量】と【火加減】と【時間】を間違わなければ、大きな失敗をすること無く、美味しくできるようです！

まずは一度この作り方で、おうちパエリアを試してみてくださいね。

次回のブログは7月13日（月）です。

ぜひご覧ください♪