こんにちは！新潟燕三条のIH鍋・フライパンのパイオニア「フジノス」です。

カレーというと、大きな鍋にどっさり具材を入れて、じっくり煮込むもの･･･そんなイメージはありませんか？

確かに美味しいのですが「食べ終わった後、鍋にこびりついたカレーを落とすのが地味につらい」という声をよく聞きます。

あの側面にへばりついた汚れをゴシゴシこすっていると、作った達成感がどこかへ消えていく感じ、わかる方もいるのではないでしょうか。

実は、フッ素樹脂加工の深型フライパンで作ると、そのストレスがほぼなくなります。

もともと簡単な料理であるカレーが、もうひと回りラクに作れるようになるんです。

フジノスの営業担当である筆者の趣味の一つがカレーづくり。

フライパンで作るようになってから鍋には戻れません。

通常のフライパンより深さがある（全高60mm。前後のサイズは45～55mm程度）ので、具材を炒めたあとそのまま水とルーを加えられ、煮込みまでこれ一つで完結します。

そして何より助かるのが、フッ素加工ゆえの調理後のお手入れの楽さ。

食べ終わったあと、まずはカレーの残りをキッチンペーパーなどでさっと拭き取るだけでつるんときれいに。

あとは中性洗剤をつけたスポンジで軽く洗って、水気を切って保管するだけ。

ゴシゴシこする必要がないので、後片付けの負担がぐっと減ります。

3～4人分の料理にちょうどよい24cmというサイズも、普段使いしやすいポイントです。

さらにカレーの素晴らしいところは、家にあるものでいろいろアレンジできること。

季節や気分で変えられるのが飽きない理由のひとつです。

■トマト缶を加える

トマト缶を加えると酸味とコクが出て、少しスパイシーな大人向けの味に。

水の量をトマト缶の分だけ減らして一緒に煮込めばOK。

■鯖缶を使う

鯖の水煮缶を使うと魚の旨みがカレーに溶け込んで、意外なほど深みのある味になります。肉を使わないので時短にもなり、一缶そのまま入れられる手軽さがうれしいところです。

■白菜とツナ缶で作る

白菜とツナ缶の組み合わせは、冬場にさっと作れるアレンジとしておすすめ。

白菜がとろっと煮えてボリュームも出ます。

どのアレンジも、基本の手順のまま具材を変えるだけ。

カレーは自由。無限大の可能性があります。

「今日は何を入れてみようか」と気軽に試してみてください。