こんにちは！IH鍋のパイオニア、株式会社フジノスです。

春野菜のパスタが美味しい季節になりました。

春キャベツや新玉ねぎ、菜の花、豆など、みずみずしい春野菜が出回る春は、シンプルなパスタでも季節感のある一皿になります。

とは言え、毎日何かと慌ただしく「ご飯作りは手早く済ませたい」という日もありますよね。

そこで今回は、フジノスのフライパン1つ（ワンパン）で作れる簡単・春野菜パスタレシピを紹介します。

今回使ったのは「エレックマスターライトミエール24cmマルチパン」。

深さがしっかりあるので具材を炒めても飛び散らず、ガラス蓋付きで蒸し焼きや保温もしやすく、ワンパン調理がとてもはかどります。

IHはもちろん、ガス等、幅広い熱源に対応しているので、多くの方に使っていただきたい商品です。

菜の花のほろ苦さに、柔らかなしらすの旨味と塩気。

春らしく軽やかで、忙しい日の「とりあえずパスタ」がちゃんとしたごちそうになります。

■材料（2人分）

・パスタ　　200g

・菜の花　　60g

・しらす　　80g

・にんにく　　１かけ（みじん切り）

・赤唐辛子　　2本（1本を1/3にカット）

・オリーブオイル　　大さじ3～5

・水　　500g

・塩　　15g

■作り方

①フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて、香りが立つまで炒める

②菜の花としらすを加え、油でコーティングされ、しんなりするまで炒める

③菜の花としらすを取り出す

④フライパンを洗わず、そのまま水と塩を入れ、沸騰したらパスタを半分に折って入れる

⑤パスタを袋の表示時間より30秒～1分程度短く茹でる

⑥水気がなくなってきたら、菜の花としらすを戻し入れ、全体を絡めて完成

※水気がなくならない時は、強火＆蓋をして水分を飛ばしてください

菜の花のほろ苦さとしらすの旨味がよく合い、春らしいさっぱりとした味わいに仕上がります。

お好みで粉チーズや黒胡椒を振るのもおすすめです。

春のごちそう感がぐっと出るのが、ホタルイカ。

春キャベツの甘み、新玉ねぎの香り、スナップエンドウの食感も一緒に楽しめます。

■材料（2人分）

・パスタ　　200g

・ホタルイカ　　100g

・春キャベツ　　3枚

・新玉ねぎ　　1/2個

・スナップエンドウ　　4房

・にんにく　　1かけ（みじん切り）

・赤唐辛子　　2本（1本を1/3にカット）

・オリーブオイル　　大さじ3～5

・水　　500g

・塩　　15g

■作り方

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒める

②春キャベツ、新玉ねぎ、スナップエンドウの順に入れ、油でコーティングされしんなりするまで炒める

③ホタルイカを投入し、1分程炒める

④春野菜とホタルイカを取り出す

⑤フライパンを洗わずにそのまま水と塩を入れ、沸騰したらパスタを半分に折って入れる

⑥パスタをふくろの表示時間より30秒～1分程度短く茹でる

⑦水気がなくなってきたら、春野菜とホタルイカを戻し入れ、全体を絡めて完成

※水気がなくならない時は、強火＆蓋をして水分を飛ばしてください

ホタルイカの濃厚な旨味と春野菜のやさしい甘みが重なり、春ならではの味わいが楽しめます。

最後はクリーム系のご紹介。

ツナのコクがあるので、春野菜はキャベツや新玉ねぎなど、家にあるものでOKです。

コンソメを隠し味にすると、味がまとまりやすくなります。

■材料（2人分）

・パスタ　　200g

・ツナ　　1缶（70g）

・新玉ねぎ　　1/2個

・スナップエンドウ　　8房

・にんにく　　１かけ（みじん切り）

・赤唐辛子　　2本（1本を1/3にカット）

・バター　　適量

・コンソメ　　1個

・生クリームまたは牛乳　　150ml

・水　　500g

・塩　　15g

・塩胡椒　　適量

■作り方

①フライパンにバター、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒める

②ツナ缶と春野菜をさっと炒めて取り出す

③水、塩、コンソメを入れ、沸騰したらパスタを半分に折って入れる

④パスタを袋の表示時間より30秒～1分程度短く茹でる

⑤ゆであがる直前に生クリーム（または牛乳）と、取り出しておいた具材を戻し入れる

⑥ソースがとろりとするまで加熱し、塩胡椒で味を調えて完成

ツナのコクと旨味が春野菜のやさしい甘みを引き立てて、クリーミーでまろやかな味わいに仕上がります。

春野菜パスタを手軽に楽しめるのが、ワンパン料理。

ワンパンパスタは、パスタ麺を茹でた湯（煮汁）がそのままソースのベースになるので、仕上がりの一体感が出やすいのも魅力です。

深さのあるフライパンだとパスタ全体がソースに浸かりやすく、茹でムラが出にくくなるのでおすすめです。

今回、使用した「エレックマスターライトミエール24cmマルチパン」はワンパン料理の頼もしい相棒。

気になる方は、是非チェックしてみてくださいね。